Tout Motel
Escondidinho de Camarão Gratinado
Camarões salteados em creme aveludado, cobertos com purê cremoso de mandioquinha e queijo gratinado.
Trio de Crostinis de Brie e Presunto Cru Espanhol
Três crostinis de pão italiano artesanal preparados no tradicional pan con tomate, cobertos com queijo brie levemente aquecido, presunto cru espanhol, azeite extravirgem e finalizados com microbrotos.
Pappardelle ao Ragù de Costela
Massa pappardelle envolvida em ragù de costela bovina cozida lentamente, finalizada com queijo parmesão e ervas frescas.
Moqueca de Tilápia com Arroz Branco e Farofa de Dendê
Filé de tilápia cozido em molho de leite de coco, tomates, cebola, pimentões e azeite de dendê, acompanhado de arroz branco e farofa crocante de dendê.
Beatriz Rosa
Paulistana, viveu por mais de oito anos entre o Nordeste brasileiro e Barcelona, experiências que influenciaram profundamente sua identidade profissional e sua cozinha. Especialista em cozinha brasileira, espanhola e natural, desenvolve uma culinária marcada pela valorização dos ingredientes, pela diversidade cultural e pelo equilíbrio entre sabor, técnica e bem-estar.
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